Die jungen Wilden am Dão? Mein "sentence starter" als Einstieg in diese Verkostungsnotiz impliziert vielleicht fälschlicherweise hier ginge es ums experimentieren? Weit gefehlt: Carlos Manuel Oliveira Mendes Ferreira hat soviel Erfahrung und Verantwortung bei diversen Dão-Weingütern, da macht er die Weine auf dem familieneigenen Weingut Quinta dos Garnachos mit links.
Handgelesen, sanft entrappt, Fermentation bei 13 °C temperiert im Edelstahltank. Ein Teil des Weins wurde für 6 Monate in französischer Eiche ausgebaut. Strohgelb mit grünen Reflexen. Grüner Apfel und Kräuter. Ein dank seiner ausgeprägten Mineralität echter "am Granit lutschen"-Branco. 13 % Alc Vol. 11,50 EUR in Portugal. Top gemacht!
