Das haben sich die Mönche des Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli annodazumal fein ausgedacht mit dem Wein. Heutzutage kommt der Wein aus den Rebsorten Antão Vaz und Arinto ganz ohne göttliche Fürsprache aus. Dafür sorgt der Önologe Pedro Baptista. Kostet in Portugal knapp unter 10 EUR, hier im Rheinland 12,50 EUR/Flasche. Struktur, Eleganz, Frische.
