Quinta da Pellada & Os Goliardos bringen gemeinsam einen Wein auf dem Markt der Charakter & Typizität präsentieren soll. Überschrift der Kollektion zu der auch andere Weinmacher ihr Scherflein beitragen: Uvelhas Negras. Der Wein heißt Pelluda da Pellada 2017 Branco und das "Haarige" im Namen spielt auf einen alten, zotteligen Esel an, der auf der Quinta lebt. Das Rezept: Möglichst wenig Intervention im Keller. Spontangährung mit Naturhefen. Die Rebsorten: Encruzado, Bical, Cerceal Branco, Malvasia Fina und alte Reben. 13 % Vol. Grüngelb-klar im Glas. Dezente, flüchtige Apfelnoten, dazu Gras in der Nase. Schlicht, unerwartet frisch am Gaumen. Kostet 8 EUR. Nichts was ich einem "Portugal-Neuling" einschenken würde, eher etwas für experimentierfreudige Zeitgenossen.
