Touriga Nacional, Jaen, Rufete, Alfrocheiro, Baga, Camarate, Trincadeira und dazu die weißen Rebsorten Fernão Pires & Bical als im Stahltank durch natürliche Hefen spontanvergorener Field Blend. Das ist die wilde Mischung, die diesen leichten (12 % Vol.) Casa de Mouraz Palhete 2021 zu einem herrlich frischen "Sommer-Saufwein" machen, der gluckgluck die durstige Kehle runtersaust. Das leichte Vergnügen ist aber alles andere als ein plumper Schädelspalter. Seine Feinfruchtigkeit und Filigranität stehen für bezahlbare Qualität aus biologischen Anbau (12 EUR in P/15 EUR in D). Fein auf der Terrasse, aber genauso gut zum Risotto oder gegrillten Sardinen. Glückwunsch an Sara und António, die stilistische Neuausrichtung gefällt mir gut!
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