Auch diesen Jahrgang hat Aline Domingues wieder fein hinbekommen. Aus autochthonen Rebsorten der Region Planalto Mirandês (Trás-os-Montes), mit rund 70 % domminiert die Malvasia, entsteht ein delikater, geradezu zurückhaltender Weißwein. Ein Wein vom Schieferboden bzw. Quarz/Kiesel, der nicht "laut" ist, der mit feinen Frucht und einem zartem Schmelz den Gaumen schmeichelt (50 % wurden in Eiche ausgebaut). Ansonsten gilt: Weniger ist mehr. So gut wie keine Eingriffe im Weinberg und ebenso wenig im Keller: Fermentation mit Naturhefen, ungeschönt, ungefiltert. Nur ganz wenig Schwefel zur Stabilisierung. 13 % Vol. Ich empfehle eine Trinktemperatur von 11 - 13°C. Kleine Auflage (3750 Flaschen). 18 EUR/Flasche in Deutschland.
