Wow, das ist doch einmal eine schöne Richtung, die Carlos Lucas da einschlägt. Wenig Intervention im Weinberg bzw. im Keller, Naturhefen, kein Holz. Dann aber doch Filtration und Temperaturkontrolle. Klingt ein bisschen wie "Naturwein light". Das Ergebnis überzeugt mich aber, denn geschmacklich hat der Weißwein, der in Portugal knapp 11 EUR/Flasche kostet, einiges zu bieten.
Farbe: Zitronen- bis strohgelb. Subtile Apfel- und Ananasaromen in der Nase. Am Gaumen ebenfalls Fruchtnoten, mineralisch und ausbalanciert mit einer feinen Frische. Empfohlenen Trinktemperatur: 10 - 11°C. Sehr lecker. Gerne mehr von dem sortenreinen Encruzado aus alten Weinbergen.
Neugierig geworden? Mehr zum Weingut gibt es hier: Ribeiro Santo (Magnum Vinhos).