Seit 2007 sind die Weine der Quinta do Paço als "Vinhos Biológicos" zertifiziert . Weinmacher Rodrigo Felipe gehört damit zu den portugiesischen Pionieren dieses Marktsegments, das derzeit so viel Aufschwung erfährt. Der Humus Castelão & Touriga Nacional 2017 kommt mit angenehm leichten 12 % Vol. daher, zeigt ein leicht verhaltenes Aroma und im Glas ein kräftiges Violett mit klaren Rändern. Am Gaumen ein jugendliches Profil, dabei wunderbar strukturiert mit Frucht, Beerennoten und einer fantastischen Frische. Ich hatte Lombo c/ Batatas Assadas dazu, passte prima. Ein Wein, der so richtig Spaß macht und von mir eine dicke Empfehlung bekommt! Kostet in Portugal 10 EUR. Klasse!
Ein paar Eindrücke von der Quinta do Paço ...
Lesenswerter Bericht auf Bottled Bliss: Humus Organic Wines - Going Back to the Basics