Vorbei die alten Zeiten, als einem nach dem Entkorken einer reinsortigen Flasche "Jaen" ein Kirsch-Beeren-Kompott erwartete. Es geht auch elegant! Natürlich bringt so ein Jaen-Monocasta immer noch die Fruchtigkeit von Erd- und Himbeeren mit sich, aber es integrieren sich bei früher Lese nach hinten raus würzig-grasige Komponenten (Pinie, Menthol), der Wein gewinnt dadurch deutlich an Eleganz.
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Der Quinta do Cerrado Jaen Dão DOC 2015 reifte 12 Monate in französischer Eiche und präsentiert sich mit erfreulich leichten 12,5 % VOL. Kostet um die 12 EUR/Flasche in Portugal. Gutes PLV!